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Papillote

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La cuisine en papillote c’est trop bien !
Dans ma -modeste- experience de cuisiniere, j’ai du mal a cuisiner le poisson (sauf le saumon), que ce soit le poisson en sauce a la marocaine, ou a la poele etc… ca sortait toujours « a peu pres », donc je suis restee sur le saumon, mais bon c’est pas tres economique…
Et la semaine derniere je me suis rappelee de la cuisson en papillotes!
Donc ce chabath j’ai fait des filets de « princesse du nil » (נסיכת הנילוס) en papillotes et c’etait TROP BON!!! meme les enfants ont kiffe!

Sur chaque filet j’ai mis:
Jus de citron, champignons, rondelles de citron, paprika, huile d’olive et coriandre
J’ai fait mes papillotes dans de l’allu, 40 min au four a 180 degres.

Je trouve ca vraiment pratique pour le chabbath car c’est pas bcp de boulot et ca se rechauffe tres vite sur la plata.
J’ai vu sur internet kon peut meme faire des blancs de poulet et autres viandes en papillote et que tout ca est tres dietetique en plus d’etre super bon !

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