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Quel gateau ce Shabbath ?

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Une chose qui m’énerve, c’est quand je sais que j’ai un bon gâteau dans mon frigo, mais que je dois attendre encore quelques heures pour pouvoir le manger, puisqu’il est halavi…

Donc pour y remédier, la semaine dernière j’ai fait une version parve de mon gâteau aux petits beurres…
C’etait super bon !

Des petits beurres (gout choco pour moi)
Un thé tiède, parfum au choix :-) (thé vert gout menthe pour moi)
Un « Instant pudding » vanille / éclats choco
Une brique de « Rich » parve
1/2 sachet de poudre a jelly gout fraise (facultatif)
Des fraises pour la déco (facultatif)

Tremper furtivement les petits beurres dans le thé et tapisser le fond du moule
Battre ensemble la rich et l‘instant pudding, étaler délicatement ;-) sur les petits beurres
Recouvrir de petits beurres trempés ds le thé, puis d’une fine couche de jelly si on aime
Décorer avec des fraises et mettre au frigo pour quelques heures
Déguster comme dessert du vendredi soir ! Mmmmmmmm !

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Soupe reconfortante

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C’est exactement le mot pour décrire cette soupe, réconfortante !

Il s’agit d’une soupe originale et réservée a ceux qui aiment le fenouil…

Les ingrédients :

2 fenouils
1/2 oignon
1 tasse de riz
2 feuilles de laurier
sel, poivre
marakof et…
des poires ! (j’en ai mis 3 pas trop grosses)

Dans un premier temps faire cuire tout les ingrédients couverts d’environ 5 tasses d’eau, sauf les poires, qu’on rajoute a la fin de la cuisson.

Mouliner tout ca… (sans le laurier!) et hmmmmmmmm

Le riz épaissit la soupe, c’est tout doux et super bon pour se remettre des soufganiotes de Hanouka…

חנוכה שמח!

« Gateau aux pommes facile »

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C’est la recherche que j’ai faite sur Google pour enfin reussir mon gateau aux pommes, que je loupais tout le temps pour une raison inconnue… moule trop grand? pas assez de pommes? pas bien battu les oeufs et le sucre au debut?

bref, je ne me suis pas laissee decourager, car j’aime les gateaux aux pommes! (quand ils sont reussis ;-)

Donc je me suis retrouvee sur le site de la cuisine de Sabine, ICI, et j’ai suivi sa recette, un peu trop sucree a mon gout, mais qui a beaucoup plu!

Voila sa recette :
Ingrédients :
– 180 g de cassonade (ou 220 g de sucre blanc)
– 1 paquet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 1/2 paquet de levure chimique
– 125 g de farine
– 10 cl d’huile (ou 100 g de beurre fondu)
– 4 pommes

Préchauffer le four à 160°C. Mélanger tous les ingrédients puis ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux.
Mettre dans un moule beurré et enfourner pour 40 à 50 minutes à 160°C.

Et voila LE gateau !

Mes crêpes

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S’il y a bien une chose que je reussis -sans me vanter ;-)- ce sont les crêpes !
Voici donc la recette, parceque meme la meilleure cuisiniere de mes copines me l’a demandee !

Je fais toujours une double dose, c’est oblige pour les gourmands ! (et j’aime bien quand il en reste un peu pour le lendemain matin)

5 oeufs
2 pincees de sel
5 cuillers a soupe de sucre (je mets du sucre blond)
Je bats bien un bon moment les oeufs et le sucre puis j’ajoute :
Sucre vanille (je mets de l’arome vanille en bouteille, a vue d’oeil)
5 cuillers a soupe d’huile
1/2 litre de lait + environ 50 ml d’eau
300 gr de farine

J’utilise la meme pate meme si je mets du sale dans mes crepes (comme sur la photo, fourrees au fromage)

J’etais persuadee que cette recette venait des sachets de levure et de sucre vanille Alsa, mais j’ai vu sur leur site (allez voir les bonnes recettes de gateaux! ICI) que la leur est differente…

Bon app !

Papillote

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La cuisine en papillote c’est trop bien !
Dans ma -modeste- experience de cuisiniere, j’ai du mal a cuisiner le poisson (sauf le saumon), que ce soit le poisson en sauce a la marocaine, ou a la poele etc… ca sortait toujours « a peu pres », donc je suis restee sur le saumon, mais bon c’est pas tres economique…
Et la semaine derniere je me suis rappelee de la cuisson en papillotes!
Donc ce chabath j’ai fait des filets de « princesse du nil » (נסיכת הנילוס) en papillotes et c’etait TROP BON!!! meme les enfants ont kiffe!

Sur chaque filet j’ai mis:
Jus de citron, champignons, rondelles de citron, paprika, huile d’olive et coriandre
J’ai fait mes papillotes dans de l’allu, 40 min au four a 180 degres.

Je trouve ca vraiment pratique pour le chabbath car c’est pas bcp de boulot et ca se rechauffe tres vite sur la plata.
J’ai vu sur internet kon peut meme faire des blancs de poulet et autres viandes en papillote et que tout ca est tres dietetique en plus d’etre super bon !